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你千万不能错过的“臭”纳豆，溶解血栓的真英雄

据统计，我国每年约有150万例脑卒中，患者总数超过500万，每年死亡人数超过100万，幸存者致残率极高。这些脑卒中患者多为脑血栓患者。最近的研究发现，豆豉和纳豆对血栓有很好的预防和治疗作用。你千万不能错过的“臭”纳豆，溶解血栓的真英雄。

　　

　　有些人可能不熟悉纳豆。他们只知道纳豆是由大豆制成的，具有预防高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的功效。这些效果大多是从电视上纳豆产品的广告中听到的。1982年，日本西田博士在美国研究所发现，只有纳豆能溶解230多种食物中的血栓。他把脑血栓患者常用的血栓药放在一定量的人工血栓上，一粒纳豆只用了3个小时就溶解了等量的血栓，这是由于纳豆激酶的溶栓作用。

　　纳豆知识介绍：

　　纳豆是由纳豆菌发酵而成的一种微生态健康食品。纳豆独特的风味和气味就像腐烂的食物。大部分人都受不了大豆腐败导致的纳豆。纳豆适合喜欢喝的人，因为它有调节肠道的功能，容易消化。

　　纳豆含有大量能溶解血栓的纳豆激酶。纳豆激酶是一种纤溶酶，可以预防血栓性疾病。经常食用纳豆，可以定期增加血浆中的纤溶活性，有效预防心脑血管栓塞。痔疮也是血栓的一种，所以纳豆也可以内服外用；

　　

　　如何提高纳豆的保健效果

　　

　　1.晚餐最好吃纳豆。通过实验，专家认为纳豆激酶在食用纳豆后1小时至12小时之间可以溶解血栓。据统计，脑梗塞、心肌梗塞等血栓通常发生在凌晨和周一。所以，最好是每晚或者周日吃晚饭。

　　2.尽量不要加热。纳豆激酶不耐热，加热到70活性消失。所以生食效果最好。

　　3.你必须坚持每天吃饭。纳豆激酶进入体内后，其活性保持12小时。所以最好每天尽量吃30-100g。

　　4.甚至过了保质期还能吃。纳豆的保质期是一周。在冰箱低温储存期间，纳豆激酶和维生素K2也在增加。但虽然过了保质期还能吃，但只有纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，结果气味逐渐增加。